Bei Maufeline gabs Schnickers-Cupcakes. Schnickers wegen der Erdnussbutter und so.
Morgen ist Wahl in Hamburg und meinereiner backt da quasi traditionell was für die anderen Wahlhelfer, die ja aus Freundes- und Kollegenkreis rekrutiert sind. Dieses Mal also oben genannte Cupcakes, was ja nichts anderes als Muffins mit Überzug, in diesem Falle Buttercreme, sind. Das Innere wird wegen Allergie und Aversion gegen Erdnüsse durch Nutella oder alternativ nichts ersetzt.
Zuerst mal: passende Musik.

Wir beginnen mit den Vorbereitungen für die Buttercreme. Da sowas wie Karamellsauce in meiner Welt nicht existiert, mache ich die Buttercreme nach Omas bewährtem Buttercremetorten-Rezept.
Dazu kochen wir Pudding mit Sahnegeschmack.
Klarsichtfolie zur Verhinderung der Hautbildung drauf und ab nach draußen auf den Balkon, zum Abkühlen. Zum Glück ist Winter. Da ich das mit dem “unter Rühren hinzugeben” nicht so drauf habe, wurds nicht so glatt, aber das macht nichts. Glaube ich.

Danach ist wegen akutem Küchenchaos erstmal Spülen angesagt. Nein, das Chaos kam nicht nur vom Puddingkochen.

Jetzt wird Kaffee gekocht. Da bei uns keiner Kaffee trinkt, fummle ich hier mit Instant-Kaffee rum, den brauche ich auch später noch für die Buttercreme. Dazu kommt die Bitterschokolade.


Abwiegen auf Mutterns guter alter Küchenwaage.

Alles in die Schüssel und verrühren.

Mehl und Co dazu. In Ermangelung eines Mehlsiebes kommt einfach alles nach und nach dazu. Klappt auch.

Mix it, Baby!
Ab in die Förmchen, in ein paar kommt noch Nutella.
Und ab in den Ofen!

Jetzt gehts an die Buttercreme. Butter, etwas Zucker und Instantkaffee verrühren, dazu kommt der erkaltete Pudding.

Der sollte eigentlich nicht eiskalt sein (siehe Winter), weil sonst wirds risselig.

Egal. Schmeckt trotzdem. Und ich stelle fest: Es geht auch mit der halben Menge Butter. Schmeckt trotzdem, wie es soll.
Die Cakes kommen aus dem Ofen. Und ich erkenne, warum die noch einen Überzug kriegen sollen. Es hat wohl ein Teigbeben stattgefunden, alles rissig.

Abkühlen lassen und überlegen, wie man die Creme auf die Cakes kriegt. Hübsch draufspritzen scheitert an der Konsistenz und an der eigenen Blödheit, einen Gefrierbeutel richtig anzuschneiden. Also kommt das so drauf.

*räusper*
Nun ja. Appetitlich ist was anderes. Sieht farblich unangenehm und von der Konsistenz her aus wie Haferschleim. Ärgerlich. Das Auge isst bekanntlich mit.
Tun wir noch ein paar Schokostreusel drauf. Die sind angelaufen. Ach Mann!

Das ist nicht so, wie ich es mir vorgestellt habe. Ich hoffe jetzt, dass die Cupcakes morgen besser aussehen, wenn die Creme nochmal etwas fester geworden ist, falls sie das denn wird. Mit risseliger Buttercreme habe ich durchaus Erfahrung.
Ansonsten, Hauptsache es schmeckt. Das werde ich dann morgen in Erfahrung bringen.